范质（911年—964年），字文素，大名宗城人。五代后周时期至北宋初年宰相。
自幼好学，九岁能文，十三岁诵五经，博学多闻。后唐长兴四年（933年）进士，官至户部侍郎。后周太祖郭威自邺起兵入京，范质为避战祸，藏匿民间，后来被太祖找到，时值严冬，郭威脱下外袍给范质披上。封范质为兵部侍郎，枢密副使。周显德四年（957年），范质-朝廷，建议重修法令，编定后周的《显德刑律统类》。宋代第一部法典《宋刑统》直接来源于此法典。
显德六年（959年），周世宗病危，临终托孤，命范质为顾命大臣，辅佐七岁的恭帝柴宗训。封为萧国公。显德七年（960年）正月初一，忽传北汉、契丹联兵南下，令赵匡胤统帅禁军北上。初三赵匡胤陈桥兵变还京，范质率王溥、魏仁浦责问赵匡胤，帐前罗彦环拔剑厉声：“三军无主，众将议立检点为天子，再有异言者斩！”王溥面如土色，-拥立赵为天子。曾举荐赵普、吕庆余、窦仪等栋梁之臣。宋乾德元年（963年），封范质为鲁国公。乾德二年（964年）正月，与王溥、魏仁浦同日罢相。是年（964年）九月，去世，临终时“戒其后勿请谥立碑，自悔深矣”。朝廷追赠其为中书令。 著有《范鲁公集》、《五代通录》等。