中第后受任为绍兴府观察推官。孝宗皇帝励精图治，他向皇帝奏三项措施；准备政事，储备人才；士兵应该训练其心理修养；军事上一定要预先计划好。皇帝非常高兴。黄洽又奏道：“我愿下戒令整饬州郡，不用担心招致敌寇的烦扰。”黄洽又被授予侍御史。
皇帝通过各种途径救济农业灾荒，使人心稳定。黄洽奏道：“使者一出，官吏们应知敬畏，那常平的部门，他们的职责是什么？淮浙江东现在有使节，以五个使节分为五路，还怕了解不全，如今遣一人兼二三路，不过做些查阅帐本或户口多少的事罢了，地域辽远，怎能走遍呢？”他又说：“宰相得力，则会使朝廷有尊严，宰相选拔人才，当尽以公心。君子进取则有幸升迁职位而天下得以治理。”皇帝都赞许并采纳其言，封黄洽为御史中丞。
他曾奏道：“根据谈话就可以了解人，轻易听信传言也会导致失去人才。因此，听话要不满足其内容广泛，广泛则近乎于通畅，选择言论不满足其细，细致则会近乎于无误。”皇帝深感此话的正确。封他为参知政事，任职枢密院事。
光宗时黄洽升为资政殿大学士，请求归田。别人劝他自己先建造宅第。黄洽说：“我是一介书生，蒙皇恩提拔至此，怎么能还没有报效国家就为自己办事呢？假如我一旦获罪离去，还有先人的破屋子可以遮风挡雨，又有什么可忧虑的呢？”
庆元六年（1200)，黄洽去世，皇上赠予他金紫光禄大夫称号，谥号文敏。黄洽性格直爽，行为端庄稳重，有大臣的气质。他曾说：“居家不欺骗亲人，做官不欺骗君主，抬头不欺天，俯首不欺百姓，在幽冥中不欺鬼神，何必舍脸面求佛保佑呢？”