蒋德璟（1593-1646年），字中葆，号八公，又号若柳，明泉州晋江福全人，其父蒋彦，进士出身，官至江西副使，广东布政司参议，有武功政绩，因忤当事，弃职宦场，返乡归养。蒋德璟从小受到书香教育，受到父亲耿直性格的陶染，这对其以后成为明朝一代著名的政治家，无不起着关键性的作用。
他生当明末，历事天启、崇祯、福王、唐王，最后眼见没法挽回大势而不得志还里归家。蒋德璟以《古之贤人》、《仁远乎哉》、《子之武城》、《周有八士》、《知天地之化育》、《贤者而后乐》、《得道者多助》等文章于明熹宗天启二年（1622）登进士，开始了他的仕宦生涯。改庶吉士，授编修。那时正当魏党权势显赫，蒋德璟因不愿依附魏忠贤，即与文震孟同时遭排斥，直到罢官。他秉性耿直，敢于谏言，迁少詹事，每痛朝政日非，有心进行匡救。所奏檄内操核要典诸大政皆侃侃名言。不久，擢礼部右侍郎。思宗崇祯元年蒋德璟由侍读学士，
崇祯十五年（1642年）晋礼部尚书兼东阁大学士。崇祯十六年（1643年），改任户部尚书，晋太子少保文渊阁大学士。崇祯十七年（1644年）三月，蒋德璟与皇上作了一场辩论后，竟引罪去位。崇祯帝死后，福王监国，欲召他入阁，蒋德璟固辞不赴。唐王隆武时，同邑林欲楫、黄景昉、陈洪谧并召。不久，以足疾辞归，卒于家。