姜金和，（1514～？），字节之，号晋斋。江西鄱阳（今江西省波阳县）人。明世宗嘉靖二十九年（1550）庚戌科唐汝楫榜进士第三人。
姜金和聪颖好学，文词博雅。于嘉靖二十五年（1546）乡试中举。九年后进士及第，授翰林院编修。在任九年考满，升为翰林院侍讲。嘉靖四十三年（1564）又升为左春坊左谕德，掌南京翰林院事。当时正值奸相严嵩秉政，很多-竞相趋附，而姜金和亦在翰林却淡然如故。隆庆元年（1567）五月，姜金和充《世宗实录》撰修官。十月，任南京国子监祭酒。不久，身患重病，卒于家。
著有《晋斋遗集》。