刘隆，字守庸，号伯盛。明洪武十年(1377年)生于武平县双坑湖(今湘店乡湘湖村)。父刘德川，母谢氏，世代务农。刘隆聪敏过人，勤奋好学，幼时入家塾读书。22岁入县学为邑庠生。26岁中壬午科举人。永乐二年(1404年)，刘隆赴京应试，登甲申科曾棨榜进士，被任命为江西南昌府推官，不久调广西太平府。在任期间，他政简刑清，善于断狱，深得百姓爱戴和上司赏识，后来晋升为河南道监察御史、钦差巡按浙江监察御史，专事考核吏治。
不久，刘隆巡按浙江，时朝廷命太监黄金到青田县催缴捐赋。他凭借圣命，横征暴敛，鱼肉人民。青田县百姓不堪其苦，在潘孟吉带领下，群起-，杀死-黄金。地方官将案情上奏，朝廷为之震惊。明成祖朱棣大发雷霆，谓青田县刁民犯上作乱，下令屠城，血洗青田。刘隆接旨后，不忍见青田无辜百姓惨遭屠戳，毅然犯颜直谏，说明黄金暴虐的-，要求“诛首恶，宥其余”。在刘隆据理劝谏下，明成祖收回成命，避免一场残酷-事件，保全了青田县无辜者的生命。事后，青田百姓感恩戴德，立碑镌石歌颂刘隆为民请命的政绩。
宣宗年间(1426～1435年)，刘隆擢升为山西按察司佥事，分领各道。时山西因灾荒连年，以致边粮不足，刘隆根据丰歉贫富，适时劝征，充实边粮。正统元年(1436年)，明英宗朱祈镇即位，晋爵刘隆为廉政大夫，并推恩封赠其祖父母和父母官阶，并赐以诰命。诰轴敕文称：“山西按察司佥事刘隆，发身贤科，典郡刑狱，入为御史，出佐外台。洊历岁年，克效劳勤。兹特进阶奉政大夫，赐之诰命，以示褒嘉。朕方励精图治，深患宪职之不举。汝其体朕至意，毋众其官，毋私于法，使吏民畏服，政令得宜，以弼成国家之治。其任懋哉，以光朕命!”其诰轴至今仍保存在其家族中。
不久，刘隆被加升大理寺卿，总督边储。他设法劝惩，使边粮充足，时称“丰棱慈惠，绩著芝田”。晚年回家乡居闲，捐俸设置义仓，优恤族人，乡里咸称其盛德。朝廷特准在武平县城衙门前建“凤宪坊”，以示旌表(今毁)。
刘隆于明正统十四年(1449年)在家病逝，终年七十三岁，葬于吴潭东坑口赤土岗猴狲地。
光绪年间，刘族嗣孙清刑部主事、戊戌变法六君子之一的刘光第，回湘湖探亲祭祖，撰联记述刘隆的政绩，其中一联云：“义仓仿义田，变通范民遗规，惜泚笔，无钱公辅作记；暴民戕暴官，感动文皇纳谏，赖抗章，奏潘孟吉等书”。