谢英辅，又称瑛辅，下觉里沂州(今夏坊乡李沂村)人。生于元皇庆元年(1312年)，幼时广读诗书，尤其喜读兵书。元统元年(1333年)中癸酉科进士。
元顺帝(惠宗)时，被诏升为谏垣。他心直口快，对当时政事议论很多，同事对他产生忌惮。同门友好余阙怕他惹祸，举荐他转入兵曹。后升至枢密副使，因遭谗言陷害，弃官回原籍沂州闲居。
陈有定为福建行省左丞时，知英辅很有才学，请他出山辅助。
由于元朝腐败，江南农民起义军各据一方，大都与福建的交通已经断绝，福建向大都纳岁贡已中断数年。英辅提出打通海上航道(由海坛经山东莱州转大都)的方案，方恢复向大都交纳岁贡。至正二十三年(1363年)邓克明围建宁路(今建阳)，也是英辅献策才得以解围，并夺回崇安、浦城、邵武。
至正二十八年(1368年)朱元璋建立明朝(洪武元年)，朱元璋派胡廷美率大军分水陆袭闽。因福州守将投降明军，谢英辅原驻福州南台，他与赖正、孙通、邓益退至延平，与陈有定共守延平。明军分4路围困延平城，10多天后，陈有定部军心涣散，城被攻破，有定饮药 (未遂)。英辅为表“忠”于元朝，遂自缢身亡，死时56岁。