殷正茂（1513—1592年），字养实，号石汀，徽州府（今安徽歙县）人 ，宋南渡秉常公十五世孙，明代官员。
嘉靖二十六年（1547年）进士，与张居正同榜，授行人。历官兵科给事中。迁江西按察使。殷正茂有军事才干，隆庆四年（1570年），征诸路汉土官兵十四万人，代替李延镇压古田壮族韦银豹、黄朝猛之乱，分兵七道进，连破数十巢。黄朝猛死，韦银豹被叛徒廖东贵出卖，解送至京城。以功进兵部右侍郎 。万历三年（1575年），召为南京户部尚书。万历六年（1578年），致仕归乡。很久后，又起为南京刑部尚书。万历二十年（1592年），殷正茂去世。
嘉靖二十六年（1547年），殷正茂考中进士。后由行人之职升任为兵科给事中。
嘉靖三十三年（1554），殷正茂-罢免南京刑部侍郎沈应龙。
此后，殷正茂历任广西、云南、湖广兵备副使，升任江西按察使。
隆庆初年（1567年），广西古田僮族（即壮族）韦银豹、黄朝猛-明廷。韦银豹的父亲韦朝威，自弘治年间（1488年―1505年）在三厄打败明军，杀死副总兵马俊、参议马铉；正德年间（1506年―1521年）曾参与攻陷洛容。嘉靖年间（1522年－1566年），韦银豹和黄朝猛劫杀参政黎民衷，提督侍郎吴桂芳派遣典史廖元招降他们。升任廖元为主簿以防守，而韦银豹数次反降。
隆庆三年（1569年）冬天，朝廷商议决定征剿韦银豹等人，升任殷正茂为右佥都御史，巡抚广西。殷正茂与提督李迁调土、汉兵十四万，命总兵俞大猷为将，先夺牛河、三厄等险要之地，诸军连克东山凤凰寨，直逼潮水。廖元引诱僮族人斩杀黄朝猛。韦银豹走投无路，命其同党斩了一个貌似他的人头献给明军。明军“征剿”捷还，殷正茂升任兵部右侍郎，巡抚如故。改古田为永宁州，设置副使、参将镇守。不久，佥事金柱捕获韦银豹，殷正茂因自请罪而未被追究。
隆庆五年（1571年），内阁首辅高拱上台后，古田瑶人作乱，任用殷正茂代替李迁提督两广军务，并说殷正茂虽然贪财，但可以成事。当时倭寇侵扰惠州、潮州、琼州。殷正茂建议守巡官划地分守，并迁徙濒海谪戌之民于云南、四川、湖北等内地，以绝倭寇向导。命令总兵官张元勋、参政江一麟等人先后杀死倭寇一千多人，平定倭寇之乱。殷正茂因功升任兵部尚书，兼任右副都御史。后来倭寇攻陷铜鼓、双鱼，张元勋在儒峒将其打败，战败的倭寇又侵略电白，殷正茂剿杀倭寇一千多人。
万历三年（1575年），朝廷征召殷正茂回南京，担任南京户部尚书，以凌云翼接替殷正茂的原职。
万历四年（1576年），改任北京户部尚书。
万历六年（1578年），殷正茂辞官回乡。很久之后，朝廷再度起用殷正茂为南京刑部尚书。
殷正茂很有军事才干，有人说他生性贪婪，这其实是政治诬陷。因为殷正茂是万历新政的积极支持者，也是张居正的得力心腹。镇压古田壮族韦银豹、黄朝猛之乱时，首辅高拱多给殷正茂二十万两，希望他早日平叛，班师回朝。高拱说：“吾捐百万金予正茂，纵干没者半，然事可立办。”其实这个阴谋张居正早已识破。张居正死后第二年，御史张应诏称刑部尚书殷正茂以二座金盘种植珊瑚贿赂张居正，又用金珠、翡翠、象牙馈送冯保以及张居正家人游七。因查无实据，朝廷未作处置。万历二十年（1592年），殷正茂去世。