张知白（？－1028年），字用晦。沧州清池（今河北沧州东南）人。北宋宰相。
端拱二年（989年）进士，历任龙图阁待制、御史中丞、参知政事等。后知剑、邓、青三州等职务。又官河阳（今河南省洛阳市）节度判官。咸平年间上疏，真宗召试舍人院，权授右正言。仁宗天圣三年（1025年），以工部尚书同中书门下平章事，性节俭，“自奉养如为河阳掌书记时。天圣六年（1028年），卒于任上。赠太傅、中书令，谥文节。
张知白幼年好学，端拱二年（989年）登进士第，经屡次升迁担任河南节度判官。咸平年间上疏，说当今要务，真宗认为他与众不同，召他在舍人院考试，代理右正言。张知白献上《凤扆箴》，出任剑州知州。一年后，召试中书，加直史馆，真宗面赐他五品服，掌管三司开拆司。
江南旱灾，张知白与李防分路安抚。回来后，代管勾京东转运使事。周伯星出现，司天按祥瑞事上奏真宗，群臣都恭敬地祝贺。张知白认为国君应当修养德行顺应天意，而周伯星的隐现没有什么关联，借此陈说治理国家政策的关键。皇帝对宰相说：“知白可以说是对朝廷尽心尽力了。”帝王行封禅事，昭告天下太平，升知白为右司谏。
陕西饥荒，真宗命张知白巡视陕西。不久掌管邓州。恰逢关西-在外受人雇佣的人到邓州境内，张知白打开粮仓，又招募百姓拿出来赈济他们。提升为龙图阁待制、知审官院，再提升做尚书工部郎中，出使契丹。张知白认为朝廷设置-，重朝内轻朝外，为了援引唐代李峤的建议调动台阁之臣主持藩郡事务，于是自请补任外官，真宗不应允，就命他纠察在京城的刑狱之事，张知白坚持请求，执掌青州。回到京师，请求领国子监。真宗说：“张知白难道是在处理艰巨繁杂事务上筋疲力尽了吗？”宰相回答说：“张知白任职于朝内朝外，未曾为自身考虑过。”于是升做右谏议大夫、代任御史中丞、授给事中、参知政事。
郊坛奏告礼成，升任尚书工部侍郎。当时王钦若为相，张知白与他论议朝政多，于是称说有病辞掉官位，被罢为刑部侍郎、翰林侍读学士、知大名府。等到王钦若分管南京，宰相丁谓向来憎恶王钦若，调张知白做南京留守，希望他能报复怨恨。到任以后，张知白对待王钦若更为优厚。丁谓恼怒，又调张知白任职亳州，迁兵部。仁宗即位，升任尚书右丞，为枢密副使，以工部尚书的身份同领中书门下平章事、会灵观使、集贤殿大学士。
张知白在宰相位上，慎用车服爵号，没有一点儿私心。常常以骄盛自满为戒，虽然显贵，他清廉节俭如出身低微的读书人。然而他身体一向羸弱，忧虑畏怯日日侵身，在中书省忽感风眩，用车拉到府上。宋仁宗亲自去询问病情，张知白已不能言语，去世。为此，仁宗停了上巳节游宴，赠他太傅、中书令。礼官谢绛建议赠他谥号文节，御史王嘉言说：“张知白遵守道义尽忠于国家，做官不屈于困难与权贵，可以说是正直了，当谥号文正。”王曾说：“文节，是褒美的谥号啊。”便不改谥号。
历史评价
脱脱等《宋史》：李迪、王曾、张知白、杜衍，皆贤相也。四人风烈，往往相似。方仁宗初立，章献临朝，颇挟其才，将有-之患。迪、曾正色危言，能使宦官近习，不敢窥觎；而仁宗君德日就，章献亦全令名，古人所谓社稷臣，于斯见之。知白、衍劲正清约，皆能靳惜名器，裁抑侥幸，凛然有大臣之概焉。宋之贤相，莫盛于真、仁之世，汉魏相，唐宋璟、杨绾，岂得专美哉！
司马光在《训俭示康》中尊之为“大贤”，中国古代廉吏中著名的代表.