周星伯(1875.11～1946.12)，字炳义。九屋乡江头洲村人。官宦世家，因家道中落，遂自学中医，以医业终生。
同村周六六之女瑞妹，六七岁时患重病已奄奄一息，请星伯开了一个药方。买药时，店主见处方中开有“大黄四钱”，不禁惊问：“大黄这么重，是否写错了?还是问清楚再拣吧!”病家回告星伯。他二话不说，提笔就在处方上写了四句：“不知病情，莫乱说话，免得病家，心上心下。”后来照单服药，只一剂，病情好转；连服三剂。病即痊愈。事后，病家以酒两瓶、鸡一只、“红包”一个相谢，他拒之再三。同村周李八之妻病危，已穿上寿衣寿鞋准备入棺。族人急请星伯，星伯不在；便请其徒粟仁斋医治，也是两剂药就诊好了。
周星伯急公好义，性格刚直。他对待穷人和富人不一样。曾说：“穷人生病连吃药都没钱，你还坐轿要‘红包’，那不等于逼他死得快点！”对富人，他轿要坐，‘包’，要收，毫不客气。特别是对那些“为富不仁”的人，更是嫉恶如仇。请医师来家看病，按常礼是先
敬烟茶后诊病的。一次，他应请看病，主家按礼敬烟茶，他拂袖说道：“你是喊我来吃茶的还是诊病的? ”病家茫然不知所措；他又说：“是看病要紧还是吃茶要紧!?”主家这才恍然大悟，愧感交集。自此凡是请他诊病的人，都是先看病后敬烟。他给人治病一般只开一、二次处方， 从不开第三方。 如一、二方不行，他就宣告“退堂”，要你另请高明。他下药既“准”又“狠”，从不开太平药方。他论道：“诊病下药，就象打矿放炮，不冲那么多 ，岩石是炸不开的。”所以，他怕药店扣秤头，常在处方后面写明：“老戥发足，不许克扣!”群众称他是一位“面冷心热的好医生。”