崔晓桐，1994年11月21日出生于辽宁丹东，中国女子赛艇运动员，效力于辽宁赛艇队。
2007年6月，14岁的崔晓桐进入丹东市航海运动学校。
2010年8月，崔晓桐进入辽宁省航海运动学校。10月，在辽宁省第十一届运动会女子乙组2000米双人双桨比赛中，崔晓桐获得冠军。
2011年10月18日，在第七届全国城市运动会赛艇项目女子2000米四人单桨和四人双桨全能决赛中，崔晓桐与队友董晓彤、李坤、王晓琴组成的沈阳队以395分的成绩获得季军。
2013年1月21日，崔晓桐获得运动健将称号；9月2日，在中华人民共和国第十二届运动会赛艇女子2000米双人单桨无舵手决赛中，崔晓桐与队友徐莹以7分05秒61的成绩获得亚军；9月3日，在中华人民共和国第十二届运动会赛艇女子2000米八人单桨有舵手决赛中，崔晓桐与队友徐莹、李丹等组成的辽宁队以6分11秒82的成绩获得冠军；11月，崔晓桐进入国家赛艇队。
2014年9月，在2014年赛艇世界锦标赛女子公开级八人单桨有舵手比赛中，崔晓桐获得季军。
2015年1月5日，崔晓桐获得国际级运动健将称号。
2017年8月28日，在中华人民共和国第十三届运动会女子四人单桨无舵手比赛中，崔晓桐获得第四名；8月30日，在中华人民共和国第十三届运动会女子八人单桨有舵手比赛中，崔晓桐获得第五名。
2019年9月1日，在2019年赛艇世界锦标赛女子四人双桨决赛中，崔晓桐与队友陈云霞、张灵、吕扬以6分34秒65的成绩获得冠军。
2020年11月20日，在2020年全国赛艇锦标赛女子四人双桨比赛中，崔晓桐与队友吕扬、陈云霞、张灵以6分15秒91的成绩获得冠军。
2021年7月9日，崔晓桐入选2020年东京奥运会中国体育代表团赛艇项目运动员名单。7月23日，在2020东京奥运会赛艇项目女子四人双桨预赛中，崔晓桐与队友陈云霞、张灵、吕扬以6分14秒32获得第一，晋级决赛。7月28日，在2020东京奥运会赛艇女子四人双桨决赛中，崔晓桐与队友陈云霞、张灵、吕扬6分05秒13的成绩获得冠军。9月18日，在中华人民共和国第十四届全国运动会赛艇女子四人双桨决赛中，崔晓桐与队友张灵、陈云霞、吕扬以6分23秒37的成绩获得冠军。
2022年6月17日，参加2022年赛艇世界杯波兰波兹南站女子四人双桨预赛。6月19日，2022年赛艇世界杯波兰波兹南站比赛女子四人双桨决赛中，崔晓桐与队友陈云霞、吕扬、鲁诗雨，以6分30秒68夺得冠军。7月10日，在瑞士卢塞恩举行的2022年赛艇世界杯女子四人双桨决赛中，由陈云霞、鲁诗雨、吕扬和崔晓桐组成的中国队夺得冠军。9月，入选中国赛艇队世锦赛参赛人员名单。当地时间9月19日，世界赛艇锦标赛捷克拉齐采进行，中国队保留了崔晓桐、吕扬、张灵和陈云霞的奥运会原班人马，她们全程保持着稳定的节奏，第一个500米结束，以1分32秒07奠定了基本优势。1000米结束后，姑娘们稳扎稳打，以3分07秒68结束上半程。同组的澳大利亚队也保持了稳定的节奏，尾随中国队之后，紧紧追赶。不过，姑娘们并没有受到影响，1500米结束后，以4分44秒01稳居第一。最后500米，中国队依然保持住节奏，以6分19秒19拿到小组赛第一，该成绩也位列所有参赛队第一。北京时间9月22日，2022年捷克拉齐采赛艇世锦赛结束了第5个比赛日的争夺，陈云霞/张灵/吕扬/崔晓桐在半决赛中以6分28秒87排小组第一的成绩闯入A组决赛。9月24日，2022年世界赛艇锦标赛女子四人双桨决赛，崔晓桐/吕扬/张灵/陈云霞联手以6分17秒49的成绩夺冠，继2019年世锦赛后为中国队实现该项目的成功卫冕。