洪椰子(1914-2000),海南琼海人。1932年参加革命。1934年入党。1938年春至1940年任漳浦二区区委书记、县委宣传部长,在漳浦的下布、内过溪、官真寮等地创办生产基地,搞生产自救,锻炼干部,作出显著成绩。后任漳南工委副书记,在漳浦、漳州城郊做地方工作。1942年调任平和县委副特派员。1944年调往闽粤边委工作。1945年5月,任边区党委秘书主任。解放后,历任福建省农运委员会秘书长,龙岩地委宣传部长、秘书长、副书记,龙溪地委副书记、第一书记,晋江地委代书记、第一书记,省农委副主任等职。