侯太平，男，汉族，1964年4月出生，农学博士，生物学博士后，教授，博士生导师。曾任中国草学会理事，中国生物防治专业委员会委员、中国草地植保专业委员会委员、中国农药专业委员会委员。2004年入选教育部新世纪优秀人才支持计划，2007年获宝钢优秀教师奖，2013年入选四川省有突出贡献的优秀专家。现任四川大学副校长。
1980.9～1984.7西华师范大学(原南充师范学院）化学系本科，获理学学士学位。
1986.9～1989.5中国科学院大连化学物理研究所生物化工专业研究生，获工学硕士学位。(期间1986.9～1987.7在中国科技大学近代化学系学习)
1996.9～1999.12甘肃农业大学与四川大 合培养草业生物工程专业博士，获农学博士学位
2000.10～-2002.05四川大学生物学博士后
1992～四川大学生命科学学院讲师、副教授、教授、博导
2005～2010.11任四川大学生命科学学院副院长
2009.08～2010.02美国波士顿大学医学院生物化学系高级访问学者
2011年8月至9月赴加州大学欧文分校，2018年8月赴耶鲁大学、2019年8月赴明尼苏达州立大学参加高校管理培训学习
2010.11～2013.7任四川大学继续教育学院院长
2013.07，教育部(教任[2013]40号）任命侯太平为四川大学副校级干部
2013.08～2016.08任西藏大学党委委员、副校长
2017.05～任中共四川大学委员会委员、常委、副校长
2020年9月27日，担任教育部高校健康扶贫联盟首任会长