胡锦矗(1929年3月24日—2023年2月16日),男,汉族,出生于四川省开江县,中国共产党党员,动物学家,大熊猫研究专家,四川省动物学科学术带头人,西华师范大学教授,西华师范大学珍稀动植物研究所原所长。
1929年3月24日,胡锦矗出生于四川省开江县。
1955年,毕业于西南师范学院(今西南大学)生物系,考入北京师范大学动物研究生班,系统学习脊椎动物理论。
1957年,从北京师范大学生物系脊椎动物研究班毕业,之后进入南充师范学院(现西华师范大学)生物系工作,历任讲师、副教授、教授。
1974年,受命进入四川卧龙,组建起30人左右的四川省珍稀动物资源调查队,组织和领导了全国第一次大熊猫野外调查研究,开始后半生的大熊猫研究生涯。
1978年,牵头在卧龙自然保护区海拔2500米处建立了世界上第一个大熊猫野外生态观察站,胡锦矗将其命名为“五一棚”。
1980年,中国首次与世界自然基金会在“五一棚”合作研究保护大熊猫工作,胡锦矗担任中方专家组组长。
1982年6月15日,加入中国共产党。
1983年,担任中国保护大熊猫研究中心第一任主任。
1984年,开始招收研究生。
1985年—1988年,奉命开展中国第二次大熊猫调查。
2007年,退休,但仍坚持到办公室工作至91岁高龄。
2023年2月16日22时08分,在川北医学院附属医院因病医治无效逝世,享年94岁。