胡金秋，1997年9月24日出生于中国新疆库尔勒，中国职业篮球运动员，司职中锋，效力于CBA浙江广厦猛狮俱乐部。
2012年，胡金秋加入浙江广厦篮球俱乐部。2015年，胡金秋代表广厦参加中国男子篮球职业联赛。2013年，胡金秋担任2013年亚青赛中国代表团的旗手，随中国队获得2013年亚洲U16男子篮球青年锦标赛冠军，并当选该赛事MVP。2014年，胡金秋入选2014年世界U17男子篮球青年锦标赛最佳阵容第三阵容。2017年5月10日，胡金秋入选组织国家男篮集训蓝队，8月9日，胡金秋代表中国队出战2017年黎巴嫩男子篮球亚洲杯。2019年10月19日，CBA官方公布各球队队长名单，新赛季浙江广厦猛狮俱乐部广厦控股篮球队由胡金秋担任队长。
2021年，胡金秋入选2020年东京奥运会中国体育代表团三人篮球项目运动员名单。2022年3月29日，胡金秋获选CBA常规赛最有价值球员(MVP）。