蒋圣龙，2000年12月24日出生于江苏省南京市，中国职业足球运动员，司职后卫，现效力于中国足球协会超级联赛的上海绿地申花足球俱乐部。
2013年4月，蒋圣龙入选U14亚少赛预赛中国国少队名单。2013年4月25日，2013年U14亚少赛预赛小组赛G组展开第四轮的争夺，蒋圣龙代表的中国国少队0∶3惨败韩国队遭到淘汰。[15-16]
2015年2月11日，蒋圣龙入选中国U16青年男子足球队的集训名单，备战“东盟杯”国际少年足球邀请赛。结果，国少队小组赛1比2负越南队，0比1输给了缅甸队，排位赛0-1再负缅甸排名垫底。[17-19]。
2016年11月4日，蒋圣龙入选中国足协公布的中国国家U17男子足球队的集训名单。
2018年5月23日，在2018年“熊猫杯”国际青年足球锦标赛中国国家青年男子足球队(中国U19国家队）4-0战胜匈牙利U19国家队的比赛中，蒋圣龙在第36分钟攻入一球，完成个人在U19国家队的首粒进球。5月27日，在2018年“熊猫杯”国际青年足球锦标赛中国U19国家队3-1乌拉圭U19国家队的比赛中，蒋圣龙在第4分钟助攻朱辰杰破门，完成个人在U19国家队的首次助攻。在2018年“熊猫杯”国际青年足球锦标赛中，蒋圣龙出场3次，攻入1粒进球并贡献1次助攻，帮助中国U19国家队以三战全胜的战绩，首次夺得冠军。
2018年10月15日，蒋圣龙入选中国国青队参加2018年亚足联U19亚青赛的23人大名单。10月20日，在U19亚青赛中国队0-1不敌塔吉克斯坦队的比赛中，蒋圣龙获得首发登场，完成个人在亚青赛的首次首发。在U19亚青赛中，蒋圣龙共出场3次，未取得进球及助攻。中国队小组赛提前出局，连续7届无缘世青赛，蒋圣龙三场比赛均首发出场。[25-29]
2019年2月8日，蒋圣龙入选中国国家奥林匹克足球队的集训名单。3月26日，在2020年U23亚洲杯预选赛暨2020年东京奥运会亚洲区第一阶段预选赛中国国奥队2-2战平马来西亚国奥队的比赛中，蒋圣龙获得首发登场并于第83分钟头球扳平比分，帮助中国国奥队以净胜球的优势获得小组第一，杀入2020年U23亚洲杯正赛。
2020年1月2日，亚足联官网公布中国国奥队参加U23亚洲杯的23人大名单，蒋圣龙入选其中。在U23亚洲杯中，蒋圣龙未取得登场机会。
2021年3月15日，蒋圣龙入选中国足协公布的U22国足集训名单。
2022年1月7日，蒋圣龙入选了国足的公布U23国家队集训名单。2022年1月，入选2021中国金童奖候选人名单。2022年1月20日，蒋圣龙入选《足球报》评选的00后最佳阵容。2022年3月16日消息，入选中国U23国足出征“迪拜杯”人员名单。2022年7月8日，蒋圣龙入选国家男子足球选拔队参加东亚杯的24人大名单。
2023年1月，入选中国金球奖15名候选人名单。2023年1月29日，蒋圣龙入选中国足协公布的中国男足亚运代表队24人集训名单。7月22日，中超第18轮，长春亚泰主场迎战上海申花，下半场，蒋圣龙龙替补出场扳平比分，但随后受伤被换。9月，杭州第19届亚运会中国代表团成立，蒋圣龙入选中国男足亚运队参加杭州第19届亚运会的22人名单。