李培武(1961.11.5-），男，农产品质量安全学家，山东省菏泽市成武县人。2007年毕业于华中农业大学，获博士学位。现任国家农业检测基准实验室(生物毒素）、农业部生物毒素检测重点实验室和农业部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉）主任。
长期从事粮油质量安全研究，在粮油生物毒素检测与控制方面取得重要成果。创建的黄曲霉毒素高灵敏监测技术、生物毒素硫甙及特异营养成分系列检测方法被采纳为国家或行业标准，解决了油料特异品质检测的难题；创建的双低油菜全程质量控制技术及标准体系，被农业部确定为全国主推技术；主持的国家粮油质量安全风险评估研究成果被国务院相关部门采纳，提升了我国粮油国际贸易的主动性。以第一完成人获国家技术发明和国家科技进步二等奖3项，湖北省发明一等奖1项。
2019年当选中国工程院院士。
来源：中国工程院