李雪瑞，女，2000年8月22日出生，中国艺术体操运动员。
2008年在达州市体育运动学校艺术体操队训练，2010年进入四川省艺术体操队训练至今，2015年正式报调成为一线运动员。一直以来李雪瑞积极进取，勇于拼搏，2011年被评为国家级健将，2022年李雪瑞被保送为成都体育学院在读研究生，她先后斩获全国第十三届运动会艺术体操比赛集体全能第二名、2022年全国艺术体操锦标赛第一名以及2023年全国艺术体操锦标赛第一名等荣誉。
2023年7月，参加第31届世界大学生夏季运动会艺术体操-集体全能项目。
2023年7月30日，随中国队获得第31届世界大学生夏季运动会艺术体操-集体全能冠军。同日，代表中国队比赛获得以27.750分获得集体3带2球亚军。