欧可平(1949—），男，汉族，1949年9月生，教授，四川崇州人，中共党员，1969年1月参加工作，1975年毕业于重庆大学机械工程系，1983年7月至1985年7月在中央党校(第一期）读研究生。1997年4月至2000年5月出任重庆大学党委书记，2005年12月任重庆大学党委书记。
1975年毕业于重庆大学机械工程系；
1983年7月至1985年7月，在中央党校(第一期）读研究生。
重庆大学团委书记兼学生工作部副部长；
共青团第十一届候补中央委员，重庆大学党委组织部部长兼老干处处长；
中共重庆市委委员、共青团第十二届中央委员、共青团重庆市委党组书记、书记；
四川省政协委员、重庆大学党委副书记兼工会主席；
重庆大学党委常务副书记兼纪委书记；
重庆大学党委书记；
中共重庆市委委员、重庆市高教工委书记；
重庆市教委党组书记、重庆市教委主任；
中共重庆市委委员、中共重庆市教育工委书记、重庆市教委主任；
中共重庆市委委员，重庆大学党委书记，第十届全国人大代表。
2015年10月16日，中共中央组织部有关部门负责同志在重庆大学宣布了中共中央的任免决定：因年龄原因，欧可平不再担任重庆大学党委书记职务。