彭鹏，男，汉族，出生于2000年11月24日，中国职业足球运动员，场上司职守门员。其出自上海崇明徐根宝足球青训体系。现效力于河南足球俱乐部。
2018年亚洲U19青年锦标赛，中国队小组赛提前出局，连续7届无缘世青赛。彭鹏三场比赛均首发出场[5-8]。
2018年，他随根宝99/00梯队加入上海绿地申花足球俱乐部。7月13日，上海绿地申花俱乐部宣布，U19梯队门将彭鹏将报名绿地申花预备队。9月25日晚，印度尼西亚国际青年足球三角邀请赛最后一场比赛，中国U19国青队3-0大胜东道主印度尼西亚U19国青队，彭鹏作为门将首发并打满全场。11月20日，申花公布U23联赛参赛名单，彭鹏入选。
2019赛季，租借加盟上海申鑫足球俱乐部。
2019年7月，青岛黄海足球俱乐部与小将彭鹏签约，并随队夺冠。
2020年，加盟昆山足球俱乐部。
2020年11月27日，入选中国足协公布的U21国足集训名单。
2021年，正式加盟昆山足球俱乐部。
2021年3月15日，入选中国足协公布的U22国足集训名单。
2022年3月，入选中国足协公布的U23出征迪拜杯名单。
2022年7月8日，彭鹏入选国家男子足球选拔队参加东亚杯的24人大名单。
2023年1月29日，中国足协公布了中国男足亚运代表队24人集训名单，彭鹏入选。
2023年4月，彭鹏加盟河南足球俱乐部。6月22日，2023中国足协杯第三轮，彭鹏首次代表河南队出战，帮助河南队在客场1-0小胜湖南湘涛队。
2023年9月，杭州第19届亚运会中国体育代表团成立，彭鹏入选男子足球项目大名单。