王亭亭，女，2000年5月10日出生于辽宁省朝阳市建平县，中国自行车运动员，效力于辽宁队。
2021年9月，获得第十四届全运会公路自行车-女子个人计时赛和女子50公里团体计时赛两块金牌。
2023年3月23日，2023年中国公路自行车联赛第一站(云南芒市站）结束了最后一个比赛日的争夺，王亭亭夺得女子个人计时赛的冠军。
2023年5月13日，2023年中国公路自行车联赛(铜仁站）暨环梵净山公路自行车赛女子个人计时赛开赛。来自辽宁队的王亭亭获得亚军。
2023年6月10日，2023年亚洲公路自行车锦标赛女子精英组个人计时赛中，王亭亭斩获第四名。
2023年8月，王亭亭入选中国自行车队参加杭州第19届亚运会公路自行车参赛名单。