徐星叶，女，1998年2月24日，出生于陕西省安康市，中国女子赛艇运动员，效力于陕西赛艇队。2019年被体育总局授予国际级运动健将称号。
2017年8月28日，徐星叶和江苏队朱韦伟、河北队孟楠、辽宁队田靓跨省组队参加第十三届全国运动会，在女子四人双桨项目上夺得一枚铜牌。
2018年9月16日，2018年赛艇世锦赛在保加利亚普罗夫迪夫结束最后一个比赛日。女子八人单桨，中国队派出了徐菲、李莹莹、陈静、钟燕微、秦苗苗、徐星叶、殷硕等出战。小组赛中国队划出了6分05秒310的成绩，获得第三名。
2019年2月18日，国家体育总局发布关于授予殷硕等47人国际级运动健将称号的通知，徐星叶在列。
2019年6月21日至23日，赛艇世界杯波兹南站在波兰举行，由王飞、张敏、徐星叶、王子凤组成的女子四人单桨艇获得银牌。
2021年9月18日，获得第十四届全国运动会女子四人单桨无舵手铜牌。9月19日，在第十四届全运会赛艇女子八人单桨有舵手比赛中，徐星叶所在的陕西队获得第8名。
2022年9月，入选中国赛艇队世锦赛参赛人员名单。
当地时间2022年9月19日，世界赛艇锦标赛女子四人单桨，徐星叶等人获得小组第二直接晋级半决赛。北京时间9月22日深夜，2022年捷克拉齐采赛艇世锦赛结束了第5个比赛日的争夺，女子四人单桨无舵手项目张书贤/刘晓鑫/王子凤/徐星叶以6分43秒74的成绩位列小组第三闯入A组决赛。9月25日，2022年世界赛艇锦标赛女子四人单桨项目决赛中，张书贤、刘晓鑫、王子凤和徐星叶以6分32秒22的成绩排名第五。11月，2022年全国赛艇锦标赛，徐星叶(国家队联合组艇)夺得女子公开级四人单桨2000米项目金牌。
2023年2月，2022年全国赛艇秋季冠军赛决赛，徐星叶在女子四人单桨获得金牌。
2023年4月16日，2023年全国赛艇春季冠军赛第一阶段比赛，徐星叶所在的国家一队获得女子四人单桨项目金牌。4月26日，2023年全国赛艇春季冠军赛暨“韵味杭州”赛艇测试赛收官，徐星叶与山东、湖北选手组成的国家队艇在女子四人单桨项目获得金牌。
2023年7月，入选中国赛艇队参加2022年杭州亚运会的37人名单。
2023年7月，参加第31届世界大学生夏季运动会赛艇项目。8月6日，获得赛艇-女子四人单桨决赛金牌。9月，入选中国赛艇队2023年世界赛艇锦标赛参赛名单。