于垚辰，男，1995年8月19日出生于辽宁省鞍山市，效力于日本筑波联合俱乐部，中国国家男子排球队成员。
2005年，10岁的于垚辰进入到辽宁省体校打排球。
2010年，于垚辰进入江苏男排二队。
2011年，于垚辰参加第19届中日韩青少年运动会男排比赛，获得亚军。
2012年7月，于垚辰入选中国国家少年男子排球队；11月，于垚辰和夏润涛、张哲嘉、李渊博等代表中国参加亚洲男排少年锦标赛夺得亚军，并当选锦标赛最佳二传，同时获得2013年世界少年男排锦标赛的参赛资格。
2013年7月，于垚辰等代表中国少年男排参加在墨西哥蒂华纳举行的第13届U19(19周岁以下）世界少年男排锦标赛，以1比3不敌俄罗斯队，获得亚军。
2014年10月，于垚辰代表的国青男排获得U20亚洲男排锦标赛(亚青赛）亚军，并当选最佳二传；同年，于垚辰入选江苏男排一队。
2015年3月，于垚辰入选国奥U23男排；9月，在男排世青赛中，以于垚辰为代表的中国青年男排在三、四名决赛中以3-1击败巴西队，获得铜牌。
2016年2月，于垚辰当选2015-2016赛季中国男排联赛最受欢迎运动员。
2017年4月，中国排协公布新一男排国家队名单，于垚辰入选。
2018年6月15日，2018年世界男排联赛第四周的比赛即将拉开帷幕。中国男排本周将在韩国首尔站，先后挑战意大利、澳大利亚以及韩国男排。本站比赛于垚辰进入韩国站14人大名单。
2019年10月28日，中国排协发布国家男排集训名单，于垚辰入选。
2021年4月6日，中国排协公布男排集训名单，于垚辰入选。9月，于垚辰入选中国男排参加男排亚锦赛的14人名单。9月19日，于垚辰随中国男排获得男排亚锦赛铜牌。
2022年5月11日，入选2022年国家排球联赛中国男排25人大名单。5月31日，入选2022国家联赛中国男排17人名单。6月24日，在2022年国家男排联赛菲律宾奎松站比赛中，所在的中国队1-3负于阿根廷队。6月26日，2022年世界男排联赛菲律宾站比赛中，所在的中国队0-3不敌意大利队，就此结束菲律宾站赛事。7月6日，中国男排2022年国家联赛第三周14人名单确定。于垚辰入选。8月3日，入选中国男排征战2022年亚洲杯14人名单。同月，入选中国男排2022年世锦赛22人大名单。8月13日，2022年男排亚洲杯半决赛，随中国队3-2战胜韩国队。8月14日，在泰国举行的2022年男排亚洲杯决赛中，中国男排3∶0战胜日本队，获得冠军。[27-28]北京时间8月23日消息，于垚辰入选中国男排2022年世锦赛14人名单。10月，日本筑波联合俱乐部官方宣布中国男排二传手于垚辰加盟，将代表日本筑波联合俱乐部球队出战本赛季日本男排V2联赛。此次是于垚辰职业生涯首次留洋，他将在日本筑波大学边读书边打球。[30-31]
2023年1月，入选2023年国家集训名单。5月2日，于垚辰入选2023年世界男排联赛中国男排大名单。7月，入选中国男排参加2023年国际排联挑战者杯的12人名单。9月，入选中国排球队参加杭州第19届亚运会的38人名单。