邹洪，暂编第2军军长、第三十五集团军副总司令、粤桂边区抗日总指挥，陆军上将。他生于日据时期的台湾，因此对中华文化仰慕极深，在军之时治学勤勉，手不释卷，对于学者极其尊重；而治军严明，指挥若定，对于军事战略更是洞察先机，勇敢果决，堪称雄才大略，不可多得的将才，更被誉为“常胜将军”；他清廉自持，尽忠报国，他的去世，是中国抗日力量的一重大损失。
邹洪，1897年出生，原祖籍为广东五华县华阳旱湖面南宋状元邹应龙家族之应龙公第26世裔孙。因其高祖寿麟公于清代道光年间浮海垦殖于台湾新竹县，故洪出生于台湾新竹县芎林乡华龙村。原名德宝，字若虚。
邹洪在八兄弟中排行老四。其父邹石生在日本割台初期，凛于民族大义，曾毅然参与抗日义军，因无援而失败，自始退隐田园。但是邹石生轸念故国之情无时或已，因此常对子孙耳提面命，日后长大成人，务必回到故国尽瘁国事，以无愧为炎黄子孙。
邹洪曾随其留学东瀛大阪工业专门学校的长兄德谨(又名芗谿）就读于日本。其兄一向厌恶日本的殖民统治，完成学业后即带邹洪回到上海。当时正处于民国初年，军阀乱政，国步惟艰，邹洪从小有大志，目睹祖国多难，认为要光复被日本侵占的台湾，平乱治国，就必须要靠武略。于是决定弃文从戎，在江苏省第五中学(即常州中学）毕业后，于1919年考入保定军官学校八期炮科。在校时与意志相投的陈诚、罗卓英、古鼎华、刘时亮、贺国光等八人义结金兰。邹洪从此便开始了他军事生涯，报效祖国的人生。
1922年军校毕业后，邹洪被分派国民革命军陆军第2师，任排长、连长、参谋。曾参加孙中山的北伐战争及讨桂战争，屡建功勋。在北伐期间参与了长衡、南浔、武汉、郦城、临颖等诸战役，依次荐升为团附、营长、团长。
1929年11月讨桂战争时期，邹洪调升第11师少将参谋长。
1932年，邹洪参加江西“剿共”之役。同年，因战功晋升为第43师少将师长兼陆军整编处长、蒋介石武昌行辕办公厅主任等职。由于当时我国炮兵人才奇缺，邹洪在战场上又一向身先士卒，因此下能得部属爱戴之殷，上能获腹心之任。
1936年，邹洪调任粤汉铁路警备司令。同年12月，再任广东省保安处处长，以为全面抗战做准备。他了解持久抗战，必须充实地方实力，于是力行节约公帑400余万元，悉数移做基层保安扎根工作，同时，依国军规制积极训练，这使得抗战初期广东省地方部队，充分发挥了抗敌守土的战力。在此期间，还兼任广东省学校集训总队长，邹洪规定高中以上学生一律接受军训教育，以积极培养青年对军事的基本认识，贯彻文武合一教育，以为持久抗战准备后继力量，因为成效卓著，被中枢视为创举，受到重视。
1938年11月广州失陷前夕，邹洪率大专学生5000余名转入自由地区，以为国家储才，令当年的蒋介石对此极表欣慰，特颁“坚苦卓绝”奖词嘉勉。
1937年“七七”芦沟桥事变，日寇大举侵华，在此国家生死存亡关头，邹洪忠君卫国，所参战役能守坚执锐，挫敌凶锋。时邹洪奉命保卫粤汉、广九各铁路。
1939年，邹洪兼任潮、嘉、惠抗日总指挥。同年6月，日军后腾旅团从外沙进犯汕头，邹洪亲赴丰顺邹家围，指挥部队在外沙、潮阳、澄海抗击日军，血战金砂，为潮汕人赢得了撤退时间。
1939年冬，保安处移住肇庆，改为暂编第2军，辖暂7师、暂8师及警备第6师，作为第四、七战区的机动部队，任命邹洪为军长。部队整编还未完成，侵占广州的日军几万人倾巢北犯，敌拥陆、空优势兵力。而洪胜算在胸，防区千里，刁斗无惊，率部疾进小北江，转战于粤北，于北江、英德、翁源等地抵御敌寇，击退日军，收复英德、清远，稳守几百里防线。
1940年，邹洪晋升中将军衔。春夏间，三水芦苞、四会之役，邹洪发挥极大的军事才能，以劣势装备、兵力大挫日军。冬初，侵占湖南的日军妄图南下打通粤汉线，邹洪奉命率队千里赴援湘西第7军，取得常德大捷，歼灭大批日军，为当时第七战区司令长官余汉谋器重。
1941年2月5日，日海军大将大角岑生，赴海南岛就任南太平洋舰队司令官，因飞机引擎发生故障，折返珠江西岸之际，被广东游击部队以密集机枪火力扫射，座机在弹雨中坠落黄杨山，当场毙命。邹洪从飞机残骸所搜出之绝密文件中，获悉日本准备南进，并预备全面发动太平洋战争，于是上呈中央，转致美国，惜因美国漫不经心，终致发生日军偷袭珍珠港的惨重损失，肆后美国方对我国所提供的军事情报才一改态度。同年9月底，日寇阿南惟几第11军，想要打通粤汉铁路之南北走廊，急攻长沙。邹洪奉薛岳上将之令驰援友军，与敌军大战于株洲，所向披靡，击溃日寇，此次胜利史称第二次长沙大捷。邹洪奉命留备，兼任长沙警备司令，料敌必然再犯长沙，积极筹备防御工事，不到一月完成战守工事。果然日军再犯长沙，由于早有防范，日军再度被击溃，并生俘日军大队长，是为第三次长沙大捷。三次长沙大捷致胜的关键之一在于坚强的工事，我军阵地屹然不动，敌军攻势受挫，在被我军包围之时，又无法突围，终成瓮中之鳖。而长沙坚强的工事都是经过邹洪亲择险要，指挥所部修筑而成。三次长沙大捷之后，蒋介石亲临衡山召开军事会议，嘉勉有功将领，邹洪向蒋面禀家世渊源，蒋惊愕不已，嘉慰备至，频频称许，以邹洪指挥若定，战功彪柄，擢升为第三十五集团军副总司令，颁四等云麾宝鼎勋章，继续在粤湘桂地区抗战，叠见奇勋。
1944年6月，敌再犯清远，邹洪率队与敌奋战一个月，克复清远。
1945年初，邹洪奉蒋介石之命出任粤桂边区抗日总指挥，驻阳山县城。他克复种种困难，继续指挥两省军民坚持抗战。此时同盟国胜局已定，日军成强 之末，但仍作困兽之斗。上任不久，侵占韶关日军，分三路进攻阳山，邹洪成竹在胸，在汤盆水一带的高山密林中重兵设防，激战三昼夜，日军伤亡惨重，败退乳源，撤回韶关。
1945年4月16日邹洪因劳瘁致疾，葬于粤北阳山县城郊，终年48岁。
1945年5月25日，国民政府感念邹洪勋劳，明令褒扬，追赠陆军上将，并将生平宣付国史。
1954年3月，蒋介石饬建“邹洪上将纪念碑”，选址于台湾新竹中山公园，亲颁“忠勇聿昭”輓辞，罗卓英上将撰述邹洪将军生平，赞颂参与抗日战争的功勋。纪念碑由-副院长贾景德题字，并有蒋中正题“忠勇聿昭”、陈诚题“勋劳永念”与俞鸿钧题“勲绩昭垂”等横匾，备极荣耀。一代忠魂归故土，民族正气永长存。