邹日晴，1915年6月出生，江西省雩都(今于都）县宽田乡龙泉村人。1930年3月参加中国工农红军，同年7月加入中国共产主义青年团，1934年12月转入中国共产党。
(一）
1930年，邹日晴参加农民暴-动赤卫队，曾任于都县农民暴-动赤卫队秘书。
土地革命战争时期，邹日晴历任红军战士、通讯员、红一方面军5师政治部宣传员、13团5连班长、排长、通讯班长、青年干事、连指导员，参加了第二至五次反“围剿”作战和长征。
(二）
抗日战争时期，邹日晴历任八路军115师政治部敌工部干事、保卫部预审员、晋西支队1团政治处敌工股长、晋西支队1团2营教导员、115师教2旅4团政治处副主任、鲁南军区第1军分区政委。
(三）
解放战争时期，邹日晴历任冀察热辽军干校-队队长兼班主任、热河独6师政治部主任、第四野战军第48军161师副政委兼政治部主任，参加了辽沈、平津等战役战斗。
(四）
新中国成立后，邹日晴历任江西军区抚州军分区副政委、赣州军分区政委、江西军区军政干部学校政委、中南军区第14文化速中政委、江西省兵役局副局长、局长、江西省军区副政委。
1966年3月，邹日晴因公负伤致残。
1982年7月，邹日晴离职休养，享受副兵团职待遇。
邹日晴955年9月被授予大校军衔，荣获三级八一勋章、二级独立自由勋章、二级解放勋章、二级红星功勋荣誉章。
1996年7月5日18时20分，邹日晴因病在赣州逝世，享年81岁。