沈聿基，清代中期人。道光、咸丰年间在临清创办茂盛酱园，曾任临清商会会长。其子沈泮修，继承父业任临清茂盛酱园董事，精心制作各种酱菜、甜面酱、酱油、食醋等。产品畅销京津等地，茂盛酱园亦成为百年名店。新中国成立后参加公私合营。