邓瑞林，男，1936年出生于平遥，大专文化，1953年参加工作（粮食局）。1956年调平遥县人民委员会办公室工作。
1958年考入山西文化艺术干部学院电影系，任班学生会主席、班党支部书记，毕业后调平遥电影一队任队长，1960年组建平遥电影院任经理等职。
1985年调县政府协作委工作任主任科员局级干部（公务员）。
1958年参加共青团山西省委召开的颁奖大会，荣获突击能手奖状。
1965年参加设计，施工，修建平遥电影院，获省优质工程奖。
1971年任平遥县文化系统，“整建党”领导组长，组建立6个党支部。
1988年组建平遥“焦煤发运站”，批示印制平遥运字（1988第38号）文件。
1989年承办广州，“经协大夏”平遥县人民政府，驻穗办工作。
1992年组建平遥烹饪协会，由6人发展到2004年的80余人。
2012年9月在古城平遥吉祥寺，由邓瑞林专家作者主编撰写设计制作展出大型平遥饮食文化艺术资源摄影展。
2013年11月26日因著书立说，撰写突出有成就贡献，在省城太原山西饭店二楼会议室，由山西省商务厅、人社厅、财政厅、教育厅、旅游局等12个行政单位签字盖章，颁发给邓瑞林中国晋菜文化名人终身成就奖和金牌奖。
2014年8月1日至15日，由香港凤凰卫视导演组，专访专家作者邓瑞林拍摄平遥名宴、名菜、名优小吃拍摄成“寻味—平遥”视频片向全国播放。
在电影院时搞电影专业技术，职称晋升为主任机师。搞摄影专业、幻灯拍照，和摄影制作。曾在上海、保定学习培训电影摄影、幻灯拍照摄制等。
爱好饮食文化，撰写饮食丛书三本：《平遥饮食》、《平遥饮食与健康》、《平遥美食》。
2012年9月主编撰写设计《平遥饮食文化艺术资源摄影展》，在古城平遥吉祥寺隆重成功展出，成为平遥的一大资源，此项摄影展得到了国际摄影大展优秀奖。
荣誉职务：中国烹饪协会理事、山西省烹饪餐饮饭店协会、常务理事、副秘书长；晋中市烹饪餐饮餐饮协会副会长付秘书长、平遥县文学工作者协会名誉主席、平遥县烹饪协会副会长、兼秘书长，平遥餐饮饭店理事会名誉理事长，平遥旅游局顾问。专家组领导成员。晋中市平遥综治委理事、平遥关工委辅导员、平遥文联研究员、平遥老年大学讲师（饮食文化）。