鲁超:1915年出生于湖北天门，青年时代就读于齐鲁大学，学成后，先后在齐鲁大学和华西协和大学执教。鲁超教授是一位著名的华裔药理毒理学家。他长期辛勤地从事科学和管理工作，赢得了海内外同行的称道。1947年去加拿大蒙特利尔麦吉尔(MeGill)大学任药理高级研究员。1951年起任职于加拿大卫生部，1965～1976年在世界卫生组织(WHO)总部任食品添加剂管理部主任，后兼任粮农组织(FAO)与WHO食品安全规划机构的首席联络官，1977-1979年执教于美国迈阿密大学药理毒理学系，1987年获美国华盛顿特区“国际成就奖”。鲁超教授发表过科研论文200多篇，出版专著5本，退休后创办了《生物医学和环境科学》(邢S)杂志英文版，并始终致力于中美学术文化交流，促进和推动我国的预防医学教育。