麦康森（1958.10.01- ）水产动物营养与饲料专家。广东省化州市人。1982年毕业于山东海洋学院水产系。1995年获爱尔兰国立大学动物学博士学位。现任中国海洋大学水产学院院长。曾任中国海洋大学副校长、教育部“长江学者奖励计划”特聘教授、国际鲍学会理事和国际鱼类营养学术委员会委员。
一直从事水产动物营养与饲料的教学和研发工作。在探索我国水产动物营养研究与饲料工业发展模式，研究并构建重要养殖代表种的基础营养参数公共平台，开创贝类营养研究新领域，技术集成与创新成功开发鱼粉替代技术、微颗粒开口饲料配制技术、环境和食品安全营养调控技术，及成果产业化推广和人才培养等方面做出了重要贡献。主持完成的"鲍营养学的研究"2003年获教育部科学技术奖(自然科学类)一等奖, "海水养殖鱼类营养研究和高效无公害饲料开发"2005年获教育部科技进步一等奖，"主要海水养殖动物的营养学研究和饲料开发"2006年获国家科技进步二等奖。发表学术论文160余篇，著作7部，获授权国家发明专利24项。参与组织了国家高技术海洋领域、国家攻关与支撑计划水产领域“十五”和“十一五”研究发展计划的制定和实施。
2009年当选中国工程院院士。