庄长恭(1894～1962年)，字丕可，泉州甲第巷人，清光绪二十年(1894年)十二月生。民国5年(1916年)，在泉州中学校(今泉州五中前身)毕业，获奖学金保送进北京大学化学系学习，后转美国芝加哥大学。大学毕业后留校深造，1924年获化学博士学位。回国后担任东北大学化学系教授、系主任。民国20年，赴德国哥丁根大学和慕尼黑大学研究有机化学，从事麦角甾醇结构的研究，取得杰出的成就。民国23年回国，历任中央大学理学院院长、中央研究院化学研究所所长，当选为中央研究院评议员。抗日战争初期，留在上海药物研究所从事研究工作。民国30年12月8日珍珠港事变后，辗转云南省昆明，继续从事科研活动。抗日战争胜利后，再度赴美国，与有机化学界科学家进行学术交流。回国后于民国37年担任台湾大学校长。同年，被评选为“中央研究院”院士。
解放后，庄长恭从台湾间道返回大陆，被任命为中国科学院有机化学研究所所长。1955年，当选为中国科学院物理学、数学、化学学部委员、化学学部常务委员会委员，后又被任命为化学部副主任。1956年，担任国务院科学规划委员会委员。1954年、1958年分别被选为第一、第二届全国人民代表大会代表。
1962年2月，庄长恭在上海逝世，享年69岁。
庄长恭一生从事科学研究和高校教育工作，对有机合成，特别是有关甾体化合物的合成，以及天然有机产物结构的研究，作出重大贡献。民国21～30年间，发表重要论文18篇，如《麦角甾醇的结构》等。1933年，在德国哥丁根大学期间，对麦角甾醇结构的研究卓有成效。他对与甾体有关化合物合成的研究，推动了多环化合物化学的发展。为了合成带有角甲基多环A一酮，庄长恭设计一个带有普遍意义的方法，获得满意的结果，受到国际有机化学界的重视。
庄长恭在德国从事研究工作时，曾到奥地利维也纳大学学习刚发展起来的有机微量分析技术。回国后，首次在中国建立这项新技术。此外，庄长恭还和其他合作者进行生物碱结构的研究。庄长恭治学严谨，对实验现象的观察极为仔细。如在麦角甾醇结构的研究过程中，他在麦角甾烷的氧化物中，发现有难于溶解的钠盐悬浮于-层和水层之间，便把它分离出来，经酸化得到关键性的产物——去甲胆酸。
庄长恭主要论文有《麦角甾醇的结构》［Ann·500(1933年)270-80］，《2—甲基—环已烷乙酸》-［1］-甲酸-［2］及其有关化合物的合成》［Ber.deut.chem.Ges.68B(1935年)864-70.与田迂霖、黄耀增合作］、《单酸酯与-甲基一三羧酸酯的综合》［Ber.deut.Chem.Ges.68B(1935年)882-6，与马集铭合作］、《8-m-甲氧基-一丁酸的合成》［Bet.deut.Chem.Ges.69B(1936年)1508-8，与黄耀曾合作］，都发表在《德国化学会志》上。
庄长恭事迹被收入《中国科学家辞典》、《中国科苑英华录》(新中国之部)。