蔡亚林，男，1977年9月3日出生于河北省承德市，中国射击运动员，奥运冠军，河北射击队教练。
1994年底，蔡亚林进入河北省队，1997年底进入国家队。2000年获得悉尼奥运会男子10米 冠军。2002年在釜山亚运会上与队友合作，夺得10米 和50米自选步枪两枚团体金牌，并且打破一项世界纪录和一项亚洲纪录。
1991年，蔡亚林进入承德市业余体校开始练射击；
1994年底，进河北省队，师从宁立佳的教练常静春；
1997年底，入选国家队；
1998年，参加曼谷亚运会，获得10米 个人冠军、团体亚军；
2000年，在悉尼奥运会男子10米 项目夺得金牌，以696.4环的成绩打破了该项目695.7环的奥运会纪录；
2001年，参加全运会，蔡亚林先是在男子 比赛中被挤出三强。两天后男子50米小口径自选步枪3×40项目的资格赛上，名次第20名。
2002年，釜山亚运会上，在男子射击10米 比赛中，由李杰、张付、蔡亚林组成的中国队打出了1788环的好成绩，不仅获得该项目金牌，而且打破了俄罗斯队创下的1785环的世界纪录；在男子50米自选步枪团体赛中蔡亚林和队友姚烨、邱健打出了3472环的创亚运会纪录成绩，荣获男子50米步枪团体金牌。
2004年，退役。