李质，字文彬，号樵云，德庆晋康乡人，生于元明时代。少年时好学习，及长，精通经史，胆识过人，有文武才。元末世乱，刀兵四起，广东行省右丞何真组织广东地方武装，保境安民，知道李质有雄才，聘任为参军。至正十三年(1353)，德庆路农民-，奸民乘机破坏，不但农村遭劫，日夕不宁，德庆城内的官舍民房也遭焚毁，瓦砾遍地，地方官员和守军将领都束手无策，西江一带，民心震惊。何真派李质回德庆筹划防务。李质回到故乡，招募了20000多名乡兵，立营砦于龙岗(今九市榄山)，一面操练军士，一面与退出路城的德庆路总管陈文仲筹商军务。当时，湖南-流民大队伍陆续南下，远近震动，陈文仲以下地方官员，共推李质为首，领导防务。事关乡梓安危，李质义不容辞，即率兵进路城，修葺城垣，设险据守，终于击退湖南南下流民队伍。至正十四年十月和十五年正月，李质又派侄李伯豫督民兵7000人，会同陈文仲部队先后平定何国宾、张宗达及其他-，德庆及附近地方治安由乱复归于治，受元皇朝任命为广东行枢密院同佥。计李质从元至正十三年至二十八年先后两次被元皇朝升官而不愿离开乡土，一直率领地方武装镇守德庆、封川二路，维持地方治安达15年，影响所及，新兴、阳春、四会也得以免遭-，而苍梧、桂林、象郡和三山、九江、龙潭等地-队伍，也不敢进犯西江，在四方-中，惟西江一境，得以安宁。洪武元年四月，明皇朝大军下广东，元德庆守将张鹏程弃城逃跑，李质顺应中国统一的历史潮流，以德庆、封川二路地归顺明朝，受任奉训大夫中书省断事，后调中顺大夫刑部侍郎，升嘉议大夫刑部尚书，曾奉旨山东赈饥，受到明太祖赐诗嘉奖，诗云：遣卿持檄按齐东，念尔贤劳苦厥功，经国老臣勤抚恤，行天使者起疲癃，官储有粟宜从赈，囊橐无私任至公，七十二城皆历遍，马蹄无处不春风。累官中奉大夫浙江行中书省参知政事。卒于资政大夫靖江(王)府右相任内。
质善诗能文，著有《樵云集》。