丘嵩（１９０３—１９３７），兴福镇东山村人。１９１３年启蒙，１９１９年６月毕业于东山文魁学校。１９２２年６月蕉岭中学毕业，１９２４年８月考入汕头警官学校，毕业后参加警政工作。１９２７年春考入中央军校５期工科。１９３２年参加蒋、冯、阎中原大战。１９３４年升任１３军４师１９团中校团副。１９３７年８月２５日，在抗日战争南口战役中壮烈殉国。
当年的南口战役，日军投入兵力７万人，中-队投入６万人，历时１８天，中国伤亡４万人，歼敌２万人，打落敌机１架。根据抗日战争历史档案记载：南口离北京约４０余公里，是当年平绥铁路东段的重镇，也是进入察哈尔的交通要道，乃一兵家必争之地。１９３７年８月８日，日军独立混成第１１旅和第５师团，向南口镇发动猛烈进攻。当时中国部队前敌总指挥汤恩伯的第１３军所辖第４师及８９师担任南口地区的正面防御。８月１６日，日军以每路５０００人的兵力，在飞机大炮的掩护下，分３路向第４师阵地扑来。经连日苦战，４师兵员虽伤亡过半，仍顽强地击退日军一次又一次的进攻。８月２５日，日军再次猛攻和施放毒气，４师伤亡惨重，１９团４３００名将士全部壮烈殉国，中校团副丘嵩身中日军重机枪扫射，为国捐躯。葬于怀来车站北岗。南口战役结束后，第１３军新编８６师师长陈大庆呈报南京国民政府批准丘嵩为抗日烈士，追赠为上校团长，当年蕉岭的忠烈祠及今台湾外溪的忠烈祠，都有他的英名。