沙世祥（1888～1951年），号云卿，生于阳江直隶厅阳江城（今江城区漠阳街道）龙津路。清末，毕业于高阳罗水陆总镇府随营学堂第二期步科。参加过0、讨袁、护国、援闽、讨龙（济光）诸役。民国7年（1918年），任援闽粤军第一支队营长。民国10年，任粤军第一师第二团团长。民国14年，任国民革命军第一军军需处长。民国16年，任国民革命军第八路军总司令部计核科长，跟随余汉谋、陈济棠等积极推行蒋介石血腥“清党”政策。民国20年，任第一集团军总司令部军械处长。民国25年，任第四路军总司令部高级参议、第四战区司令长官司令部参议。民国26年1月获陆军少将军衔后曾参加安宁、汉口、灵山等战役。民国29年，退隐回阳江。曾捐资阳江县立中学建“元圃堂”“云卿堂”几幢教室，以纪念其先人和自己；又资助阳江县立简易师范学校、县立农业职业学校，修建两阳中学。曾任广东省参议员和阳江县参议会议长。
1951年，以地主、官僚、恶霸罪被判处死刑。