苏利（? -1664年），原为苏成部将，苏成死后任义军首领。苏利于顺治五年农历四月挥师坎下城（今汕尾城区），守备李夔龙开城投降。苏利因而增兵扩地，声势益大，兵力达万员之众。
顺治十一年、十二年（1654-1655年）间，南明骁将李定国遭清军重挫，广东抗清失败已成定局。顺治十四年7月，苏利迫于形势接受清廷招抚，任碣石卫水师总兵。
顺治十八年，清廷为切断在台湾坚持抗清的郑成功军队的物资供应，遂发布“迁界令”，命令从山东至广东沿海居民，内迁50里，设墩置桩，尽烧民房，一迁再迁。康熙三年（1664年）农历四月初六，清廷降旨第三次迁界。五月，苏利抗迁毁墩拔桩。八月，清军征讨苏利，于十二月在南塘埔激战中，苏利中箭阵亡，其部下大部牺牲，尚有余部游弋海上，后为清廷收编。