蔡标（？—1906年），原名庭标字锦堂，贵州威宁人（今威宁县城关人），明入黔镇国将军蔡确之后裔。幼年家贫，生活落魄，无以为生计。咸丰八年（公元1858年），以勇目入滇投效岑毓英军，随官军克复宜良，奖给六品军功。十年（公元1860年），克复路南州，以把总拨补。同治六年（1867年），经云贵总督保升游击，并加副将衔。同治九年（1870）以督记名赏一品封典，同治十三年（1874年）歼出越南窜匪乃以提督尽先请旨简放，赏换额尔马图鲁名号，光绪五年十一月，奉檄统威宁镇各营练军防驻要隘，光绪七年（1881年）岑毓英即调抚福建，奉请标统率黔军赴闽差遣，十月行抵福建，即奉檄统军渡台，入驻台北，十一月补云南开化镇总兵，光绪八年（1822年），岑毓英以台防稍松，奏请将所驻黔军回撤一半，标即赴开化新任，统黔军防边。
光绪十年（1884年），中法战争爆发，岑毓英自请出关赴敌，蔡标随部出关作战进至越南行剿，屦捷于宣光、临洮等处，是时岑毓英驻军河内，蔡标据守富良江要塞，为避敌炮，蔡标率军民遍掘地道，攻击法军，使法军大炮失去作用，并著《地营图说》。光绪十三年（1887年）七月，岑毓英以标谋略素裕，练达老成，奏署云南提督，二十年（1894年）上嘉其功，赏双眼花翎，二十六年（1900年）由滇入都，值銮舆西幸，遂赴行在，吾对于华阴随扈入陕抵西安扶驾。
光绪二十七年（1901年）迭奉谕旨，将滇军八营统归云南分别撤留，六月陛辞起行回滇，署腾越（今保山腾冲）镇总兵，二十九年（1903年）回开化本镇，又调署普耳镇总。三十一年（1905年），调补广东琼州镇（今海南省）总兵。三十二年（1906年）因瘴疟举发，牵动劳伤，卒于云南省寓（今昆明）。
滇绅陈荣昌等以标转战数省，署提镇十数年，于整顿营伍之余，揖修桥梁道路，兴学校、开河渠、赈济饥民，均能不遗余力。呈由滇督丁振铎奏请附祀岑毓英专祠，并于原籍威宁，由家属自行建祠，兼赐恤如例。
蔡标去逝后，清光绪皇帝为彰其勋，诰授蔡标为建威将军（正一品）赏头品顶带穿黄马甲挂双眼花翎；封入黔始祖蔡迁为安远侯（超品）；封入黔始祖蔡确为镇国将军，钦赐蔡标之曾祖父蔡思礼为镇威将军（从一品），钦赐蔡标之曾祖母周氏为一品夫人，其余子侄均有封赏，死后閤族极尽殊荣。