江采芹，莆田（今福建莆田县黄石镇江东村）人。
唐玄宗时梅妃江采萍之弟，父亲江仲逊是个诗书满腹的秀才，同时也是个悬壶济世的医生。在“安史之乱”中，梅妃投井自尽。玄宗逃去四川回京后，找到她的遗体，隆重地以妃礼葬之。传说后来她的弟弟江采芹奏请归葬故乡，葬地就处江家祖坟。浦口宫是省级文物保护单位，正殿祀唐明皇的梅妃娘娘像，左边是她的弟弟江采芹即江国舅的塑像。