民国21年（1932）出生于石岐。在中山和香港有“鲍鱼大王”之称，被香港人尊称为厨艺“一哥”。香港富临饭店创办人及总厨、香港现代管理(饮食)专业协会会长、中国菜文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会荣誉主席、世界御厨杨贯一大师基金创始人。政协中山市第五、六、七、八届委员会委员，第九届顾问。成功烹制美味可口的鲍鱼，成为一道名菜，被称为“阿一鲍鱼”，几十个国家的政要和社会名流都曾品尝过其烹制的鲍鱼。获美国最杰出专业男士、超级巨星奖，法国杰出厨师奖等多项国际性大奖。1996年获国际御厨协会颁赠CCC金章，2002年又获该组织颁赠的年度大奖，还获得世界御厨、中华国际名厨、国际烹饪艺术大师、香港国际级大厨等称号。多次回家乡表演厨艺及授徒，促进中山饮食文化发展。