胡文伯(1696—1778)字偶韩，号友仁，海阳城里人。由副贡授济南府学训导，在任六载，士林翕服。清雍正四年(1726年)，特旨引见，授河南禹州知州。嗣后，五任同知，两任知府，一任江南苏松粮道，三任司使。清乾隆三十四年(1769年)，擢升安徽省巡抚，清正廉明，民称“胡青天”。死后名列国史馆《名臣列传》。