蔡明中（1937.12～），开封市人。曾就读于河南省开封艺术学校。1958年毕业于河南艺术学院音乐系。初从事音乐教育，后在市群艺馆、市文化局工作。1965年改编移植大型豫剧《苗山颂》，由市豫剧团在部分省、市巡回公演。1980年1月奉调参加市文联的恢复筹备、《梁园》文艺创刊，并任开封市音乐家舞蹈家协会主席兼秘书长。发表音乐作品200余首，其中《花鼓调》、《祖国永在我心中》、《故乡的胭脂河》等百余首歌曲作品在国家级、省级报刊电台出版、播放、获奖。发表论文10余篇，《河南花鼓概述》获省论文一等奖，编印音乐刊物20多期。主持并组织开封市首届菊城音乐会、市首届军乐大赛、河南省首届金龙吉他大奖赛等数十场有重大影响的省、市音乐活动。多次组织参加省大型音乐、舞蹈赛事活动，均取得优异成绩并多次荣获优秀组织工作奖、团体总分奖和优秀辅导教师奖。创编《丰收舞》等10多个舞蹈，分获省、市汇演一等奖。在全市性文艺汇演、声乐、器乐、舞蹈、服饰模特表演、开封小姐评选等众多赛事活动中担任评委主任或裁判长工作。编纂国家重点研究项目艺术集成志书省、市卷成绩突出，多次获奖。创办市少儿艺校、举办各类培训班，为国家培养输送大批艺术新秀。荣获省文联系统先进工作者及河南省优秀小提琴教师称号。传略收入《中国音乐家名录》、《中国音乐家辞典》、《世界文化名人辞海》等典籍中。系中国音乐家协会会员、中国舞蹈家协会会员、河南省音乐家协会常务理事、河南省舞蹈家协会理事、河南省小提琴艺术教育委员会顾问、河南省吉它学会副会长、市政协委员。