邓廷光、邓钜光（生卒年月皆不详）兄弟俩，原籍广东佛山。清咸丰年间因家乡旱涝相承，谋生乏术，兄弟俩来南宁投身天盛（后改名大盛祥）酱园为学徒，由于诚实勤恳为店主信任，从业两年，制酱技术日渐精通。
太平天国革命期间，店主携眷返回广东，将酱园付托邓氏兄弟管理，言明店铺安全无事即分给一份干股。但后来店主并未如约，反而将邓氏兄弟辞退出店。兄弟俩负气退出，立志要与大盛祥进行竞争，便在鸡鸭巷（今解放路小花园处）租下铺屋，同治元年（1862）秋，挂起万利酱园招牌。
万利酱园产品多种多样，质量从优，价格低廉，薄利多销，所产辣椒酱、黄皮酱、海鲜酱、柠檬果酱、玉冰烧（用肥猪肉泡制的酒）及酱油、醋等，极负盛名，群众乐于购买。产品还畅销省内的桂、柳、浔、梧及左、右江地区，远销省外的云、贵、粤、沪，以至香港、新加坡等地，声誉超过大盛祥。同时还代理香烟、亚细亚火油，兼营凉果、杂货、海味、土特产等。全盛时期，除扩大正店外，还在下水街、渡船口（今滨江路）、府门口（今民族大道） 、东门街（今民生路）、南门街（今中山路）、西关路开设支店6间，又在百色开设支店间，工厂和支店共计10间，职工300余人，总投资达150万银元以上。
后来邓氏兄弟带徒传授，徒又传徒，一直相继。兄弟去世后，由邓氏后人相承。抗日战争爆发，南宁沦陷，万利资财损失惨重，元气大伤，负有盛名的万利酱园终于衰亡，结束时仅余资3万余元（国币）分配各股东。