郭兴 （?～1861年） 寿张县大寺郭村（今属台前县）人。生年不详。出身于农民家庭，爱好习武，为人正直，侠义好客。义军首领。
清咸丰五年（1855年），黄河堤决，寿张城南一片汪洋。时清廷忙于镇压太平军，无暇治河，民怨四起。郭兴深谙百姓疾苦，为拯救灾民，遂联合满那里村人满光印、武口村人武朝聘聚众千余人，于咸丰十一年（1861年）在裴城寺、义和集起义。众推郭兴为元帅，满光印为副元帅。义军用红布包头，号称"红头军"，砸官府，赈灾民，杀富济贫。不数日，灾民纷纷加人义军，红头军迅速发展至二三千人。为对清政府造成更大威胁，郭兴又联合莘县（今属山东省）红旗军首领赵占考、东平义军首领杨金林等在鲁西地带展开大规模的反清活动，总兵力逾万人。
咸丰十一年二月二十九日，莘县红旗军率先围攻寿张城，东平县义军占据安山要津，击溃前来镇压的东平州官兵。时，郭兴派满光印留一支人马据守根据地，自己亲率2000人马配合范县农民军一举攻克范县城，并占据斗虎店、金斗营、莲花池、祝口街等重要村镇。红头军元帅府设在祝口镇圩墙内，义军"阵营森严，旌旗纷连，戈枪如林"，声势浩大。山东巡抚谭廷襄急令兖州镇发兵进剿，被义军击溃。同时，义军又击败寿张前来增援之民团军（地主武装）。是时，寿张知县邓馨上 书告急，清廷大惊，速派亲王僧格林沁统大军从三面包剿。义军面对官兵压境，毫不畏惧。郭兴率领士兵英勇抗击，浴血奋战，官兵死伤惨重。后，清廷从四处调官兵增援，又用大炮轰开圩墙。义军寡不敌众，兵败，郭兴被俘。
官府对郭兴恨之入骨，施以重刑，并将其身躯钉在城墙上。郭兴骂不绝口，慷慨就义。