穆敬一（1805--1879年），回族，原籍天津市人。其先人于明末避乱到河南淮阳周家口，以行医作画为生。他在周口时，医、画已名噪豫东平原。后应开封友人之约于公元1826年（清道光六年）迁开封凤凰巷（今三民胡同）落籍，悬壶济世，作画为生。
穆敬一善书画，以画"竹石"称著。其71岁时曾画有一帧条幅，现尚保存完好，这是其晚年的作品。画家在上题诗云："小院茆屋对郭门，科头竞日拥山尊。夜来叶上萧萧雨，窗外新栽竹数根"。这一幅描写描绘开封郊区的自然写景，只有几根竹子，稀疏地生长在幽静的小庭院内。因笔法洒脱，勾画细腻，给人们一种清爽肺腑的艺术感受。
穆敬一的画主要是写意画，笔法俊逸、书画并美，其书仿郑板桥，其画仿文徵明。清末民初，他在开封行医之暇，曾作了不少画，是开封回族文士中一位名人。