潘刚，中共党员，伊利实业集团股份有限公司董事长兼总裁，中欧工商管理学院EMBA。
潘刚1970年出生于内蒙古；1992年7月大学毕业后即进入伊利集团；2002年7月任职伊利集团总裁兼液态奶事业部总经理，时为中国520家重点工业企业最年轻的总裁；2005年6月股东大会上，得到流通股代表的全票支持，当选为董事，进而全票当选为伊利集团董事长，兼任总裁。
在潘刚率领下，伊利集团创造了持续进步的出色经营业绩，已经成为中国食品业的领导者和领先者，下辖原奶、液态奶、冷饮、奶粉、酸奶五大事业部，液态奶、冷饮与奶粉等主营产品都名列全行业第一。公司2004年销售收入87.35亿元，2005年前9个月就突破了90亿元，全面超越2004全年水平，稳居全行业首位。
潘刚1999年起任职伊利集团液态奶事业部总经理，被业内外誉为“中国液态奶第一人”，随着市场消费需求的变化和龙头企业产品结构的调整，液态奶已经取代奶粉成为目前中国乳业最重要的产品。在潘刚主导下，伊利集团率先大规模引进国外先进设备和技术，将液态奶的保质期延长了20多倍，突破了此前只能囿于本地的销售半径，从而改变了行业游戏规则，引发了全行业的跟进，现在液态奶事业部每年给伊利集团贡献65%以上的销售收入，中国液态奶产销量占到了行业总量的50%以上。
潘刚就任总裁主抓公司经营后，体现了卓越的经营领导能力，伊利集团进入一个加速度发展的黄金时代。2002年销售收入40.10亿元，比2001年的27.02亿元增加51.24%，利润总额同比增长56.57%；2003、2004年销售收入分别达到了62.99亿元、87.35亿元，同比增长分别是57.09%、38.67%；2005年销售收入将轻松突破百亿元。
伊利集团在2004年遇到了前所未有的困难和挑战，公司接-生“独董风波”与“高管事件”，2004年12月，前任董事长郑俊怀等五名公司高层管理人员因涉嫌犯罪被依法立案审查，震惊全国，引发了部分流通股东的不安和动摇。在公司内外建立起了极大威望的潘刚此时临危受命，被寄以率领公司化危为机的厚望。潘刚以其特有的稳健缜密风格，全面推行精确管理，加大资源整合力度，强化信息披露透明制度，高度重视赢利能力，主动承担社会责任，迅速增强了公司员工、投资者与舆论的向心力，率领伊利集团在第一季度、第二季度和第三季度连续创造了中国乳业历史最佳经营业绩，前三季度销售收入已经超越2004年全年水平，赢利能力大幅提升，同时使得伊利“牛奶专家”的形象更加突出；而其主持通过的一揽子十多亿元的投资计划更是令业内外惊叹不已，被形象地称为“将会释放核弹一般的产销能量”，他领导公司进入了又一轮发展的黄金时代。
潘刚还是中国“五四”青年奖章与内蒙古十大杰出青年的获得者，刚刚成为全球最富盛誉的达沃斯经济论坛“世界青年领袖(The Young Global Leader)”，并且当选为“2005年中国十大优秀品牌领袖”、“2005年度中国十大营销人物”、 “2005CCTV中国经济年度人物”。