徐用仪（1826年10月22日－1900年8月11日），字吉甫，号筱云，浙江海盐人。晚清名臣。
清咸丰九年（1859）举人。同治元年（1862）为军机章京。次年任总理各国事务衙门行走。光绪三年（1877）为太仆寺少卿，迁大理寺卿。曾上《整顿圜法疏》，提出整顿钱法建议，并奉旨议行。二十年，任军机大臣。是年，中日甲午战争爆发，徐用仪和李鸿章、孙毓汶等相结纳，主和，与主战派翁同龢等相抵触，被弹劾为“朋比误国”而退出军机处及总理各国事务衙门。
光绪二十四年（1898年）奉命再任总理各国事务衙门行走，并任会典馆副总裁。后擢升兵部尚书。
后因与主张利用义和团排外的爱新觉罗·载漪等人意见相悖，招来慈禧等人更大的忌恨。光绪二十六年（1900年），与户部尚书立山、内阁学士联元一起被处斩于北京菜市口，与先前被杀的袁昶、许景澄等五人被称作是“庚子被祸五大臣”。辛丑条约签订后光绪帝下诏为其平反。宣统元年（1909年）追谥忠愍，厚葬于澉浦邵湾（今六里乡），浙江人为他设立祠堂于西湖，与许景澄、袁昶并称“三忠”。
徐用仪曾纂成《海盐县志》刊行，另著有《竹隐庐诗存》等。