胡绍峄(1709～1798年)，字定邹，号鲁山。连江县敖江乡儒洋村人，生于清康熙四十八年(1709年)。为人朴实忠厚，青年入学后，屡试乡闱不第，仍耐守寒窗，励志攻读。乾隆三十五年(1770年)才中举人，翌年春考中进士，获甲榜第三名，成为连江历史上惟一的探花郎，那时他已是年过花甲的白头翁了。赴-宴时，同年多属青壮，见他老态龙钟，争相嘲弄，而他倒也随缘不愠，且与众同欢，宴罢他曾赋诗自嘲：“宴罢琼林景物奢，红绫饼不碍残牙。座中多少人如玉，争向樽前笑插花。”引见日，皇帝以其年老，不堪担任繁重工作，起用为教授，委任泉州府学，他欣然领命赴任。任内积极为当地生员传经授课，谆谆善诱，从不厌倦。辞退官职回乡后，安居静养。他一生经历四朝，为连江士林树立锲而不舍的精神，留下了一段美好的韵事。嘉庆三年(1798年)病终，享年89岁，葬于儒洋山丘上。