赖洪祥(?～1935年)，民国22年(1933年)10月奉中共福建省委之命，从闽西秘密来到诏安西北山区的饶和埔诏县委机关，接替刘锡三任县委书记职务。由于国民党重兵“围剿”，县委机关-转移隐蔽于海拔千米的龙伞岽大山。赖洪祥和县委其他领导分析形势，统一认识，做出决议：重整旗鼓，发动群众，组织敌后武装游击队，开展武装斗争以求生存发展；在石炉、马坑两个已建立政权山村，开展土地革命，进行反霸分田。民国23年3月，赖洪祥带领10多名武工队员深入磜头等地活动，工作很有成效，不久，饶诏边武装游击队发展到400多人。4月底，游击队配合潮澄饶县委领导的红三大队，兵分三路围攻黄牛山，歼灭了阻挡革命的沈之光武装集团，扫清了八仙山—乌山游击走廊的障碍。7月，赖洪祥旧病复发，离职休息。他谢绝县委拨款为他治疗，建议将此款用作粉碎敌人经济-的活动经费。
后，赖洪祥隐蔽于饶平岩下休息，民国24年初病逝。