张学敏(1797～1890)，名补，字来轩。清诏安县铜山所(今东山县铜陵镇)人。一生从业医药，服务桑梓，深得乡人崇敬与信任，人们尊称他“补仙”。
张学敏出生于武功医药世家。父滨南开办“茂德堂”中药铺，以行医鬻药为生。有四子，学敏居四，诸兄弟也从业医药。学敏少时，于私塾读书之暇，就到“茂德堂”学药剂，习中医。稍长，随父兄作临床见习。清道光十二年(1832)他在铜山所教场前自办“庆德堂”中药铺，并挂牌行医。
张学敏在长期行医中，博采众家医说，结合时令和地域的差异，总结出“调脾胃，固中土，有攻有补，扶正祛邪”的医说。他认为：“脾胃为后天之本，其功能正常，方能吸收药效，达到医疗目的。”“治杂症重脾胃，治外感采取‘攘外先安内’，无论寒症、热症，时刻注意护中，着重在一个和’字。”在临床上，他严格掌握八纲，察病情，辨症状，才下药制方。为方便病者，他在药铺里设急诊室，长年食宿在店中，以便急诊和夜间出诊。对经济困难的病者，他登门诊治，不收诊费，甚至免费供药或倒贴柴炭药引小费。对疑难急症，他从不施江湖骗术。一次，他给一个病者施药数剂仍未见效，立即举荐一个双眼失明但医术颇高，名叫“刮耳仙”的医生主治，数剂病愈。过后，他对其处方做了认真分析，认识到病理诊断虽然大致相同，但“汤头加减”、“用药剂量”，自己则稍逊一筹，便虚心请教，取长补短。
张学敏治药，精选道地、优质、新鲜的药材，严格按药典煎炙炮制，以提高药效，增强疗效，博得用者信任。
张学敏有七子，多从业于医药，医踪遍及闽南、潮汕，并远及新加坡、印度尼西亚等地。
张学敏从事医药数十年，于清光绪十六年(1890)病逝。出殡之日，城乡民众为他致哀送葬，备酒馔路祭者甚多。