左有礼(1910—2000)，定边县姬塬镇人，小时在家干活，14岁进学堂读书，17岁又回家务农。
1936年6月西征红军解放了定边，左有礼参加了革命。7月，他担任定边县第五（姬塬）区苏维埃政府主席。刚上任就遇到庆祝家乡解放，左有礼动员父母亲属筹集粮食30石，羊14只，驴两头，牛一头献给红军，受到上级领导和农民群众的表扬和赞誉。8月光荣加入了中国共产党。在担任区苏维埃主席期间，他带领区委干部，发动群众，打土豪、斗地主、分田地，使当地贫下中农有了自己的土地，巩固和壮大了苏维埃政权。
在抗日战争和解放战争时期，左有礼先后担任特区政府支书、科员、文教班主任，定边县一科科长、地委组织部干事等职。他深入蒋统区为边区筹粮、筹款、开荒、运盐等，做了许多实际工作。
1949年8月任定边县委书记。1950年3月定边成立中心县委，他任县委副书记兼县长。1951年5月调到西北党校学习。1953年调往西北局畜牧局任畜牧处副处长。1954年调往北京，在国家农业部畜牧局任畜牧处副处长。1959年任畜牧处处长，为行政十三级，正厅级待遇。
在中央工作的18年当中，他任劳任怨，刻苦工作，长年深入到基层，跑遍了全国（除台湾外）所有省市区牧区，为国家大牲畜发展做出了巨大贡献。特别是1967年，西藏地区发生了大规模牛瘟，受国务院的重托，携带牛瘟疫苗和大批药品等物资到西藏开展灭疫防病工作。在那里，他带领医疗队曾走过海拔五六千米的地区医牛，所有畜牧专家在他身体力行的鼓舞下，克服了无数次高原病的威胁，有效地控制了疫情漫延，为藏族人民挽救了几万头牦牛的生命。他们到哪里，就把党中央毛主席的关怀带到哪里，鼓励牧民团结一致，克服困难，用他们自己的实际行动稳定了灾区民心。当地牧民们常常到医疗队驻扎地排起长队问他索要毛主席像章，一等就是几昼夜。为了满足牧民们对毛主席的纯真敬仰之情，左有礼先后两次急电北京的两个儿子，用自己的薪金购买了数千枚毛主席像章空邮西藏牧区。次年春，医疗队返京，牧民们从几百里外赶到机场送行，手举毛主席巨幅画像，热情称颂毛主席给藏族牧民派来了“神医”！
左有礼1968年被下放到河南西华干校劳动。1971年干校突然通知他退休。1972年他被两名造反派强制送回原籍定边县。因无法安置，县里又将他送回姬塬，在农村一住就是二十余年。1986年得到重新安置，经中组部和国家农业部协商同意于1995年将他两费（工资和医疗费）转回农业部。
2000年3月27日12时25分左有礼因病去世，终年91岁。