洪明贵同志1918年7月8日出生，安徽六安人。1931年7月参加中国工农红军，1934年11月随红25军参加长征，1936年12月加入中国共产党。历任红25军宣传员、看护、司药，陕北后方医院司药主任，太岳军区一分区卫生处医务主任、处长，白求恩国际和平医院副院长、邢台眼科医院院长，湖北军区卫生部副部长等职。战争年代曾参加上百次战斗，右眼在抗日战争中负伤失明。
新中国成立后，历任江西省卫生厅副厅长，武汉市卫生局党组书记、局长，武汉市人民政府委员，卫生部医疗预防司司长，上海广慈医院院长，上海第二医学院副院长，上海市卫生局副局长、党委书记、顾问等职。
原上海市卫生局顾问、享受省（部）长级待遇离休干部洪明贵同志，因病于2016年12月1日19时35分在瑞金医院逝世，享年98岁。