彭鹏（1635年5月7日－1704年），字奋斯，又字古愚，号九峰，莆田小横塘（今黄石镇七境钱塘村）人，由于为官清廉而史称“彭青天”。
三藩之乱时，吴三桂邀请为之效力，被拒绝。三藩平定后，康熙二十三年（1684年），被朝廷选授为直隶三河知县。康熙三十九年（1700年），因表现卓越，调任为广东巡抚。
人物生平少年时期，彭鹏勤奋好学，矢志报国为民。顺治十一年（1654年），他应学使者试，考中第一名；顺治十七年（1660年），又应福建乡试中试。
康熙十三年（1674年），三藩叛乱，当时据闽的耿精忠欲揽其为官。彭鹏托病不就，乃至以利锥刺破牙龈佯作吐血坚拒，誓不与叛贼为伍。未出仕前，他曾在莆力倡修木兰陂水利工程，设粥厂济民，支持兴教办学。
康熙二十三年（1684年），彭鹏被朝廷选授为三河（今属河北省）知县。一上任，即大刀阔斧整饬吏治，改革陋规；轻徭薄赋，减轻民间负担；并设义学和学宫，振兴地方教育。他不畏权势，对那些为害一方的旗人、宫廷近侍照样严惩不贷；对本县及邻县发生的疑案，则秉公执法，常亲自查办，果断昭雪冤狱，其为国为民之直性远近闻名。
康熙二十七年（1688年），巡行至三河地域的康熙帝特地召见彭鹏，并赏银三百两奖其廉直。然宦海凶险，彭鹏几遭贬绌，他坚贞不屈，知难不退，奋力抗争。
康熙二十八年（1689年），他遭顺天府尹许三礼参劾，虽查“无证据”，仍被“降二级留任”；继而又被多次论罪，“积至降十三级调用”。可一年后，在朝廷举荐“廉能”官中，他竟被擢拔第一，授工科给事中。
康熙三十二年（1693年），关中大旱，蝗灾肆虐，他一日连上三疏，参劾陕西、山西、河南三省长官不恤民情，营私肥己，并直指南阳、磁州、泾阳等州、县长官劣迹。同年，又疏劾顺天府乡试舞弊，直言争辩，直至主考官革职。
由于为官忠廉，为人耿直，彭鹏屡有开罪当朝权贵，终被排斥出京，外放治江南河工。彭鹏并未颓丧不振，其直声仍熠熠昭人。
康熙三十六年（1697年）起，他连续三年被朝廷升用：先回京补刑科给事中，再任贵州按察使，后升佥都御史，巡抚广西。在广西任上，他省刑减税，弹劾-，积弊为之一清。
康熙三十九年（1700元），彭鹏因政绩突出，调任广东巡抚。时值当地久雨成灾，他广开仓廪赈灾，救活不少民众；并一如既往治吏恤民。直至去世前一年，还禁收私派银捐数十万两，并致力昭雪冤狱，开释无辜受诬者三百余人，备受当地民众拥戴。
康熙四十三年（1704年），这位直吏清官终因积劳成疾，卒于任所，享年69岁，后葬于今华亭云峰村。